革命的フィールドワークで市場に新しい価値を創造する[ミステリーショッパー(覆面調査)/ラウンダー/企画制作]

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株式会社ゆで太郎システム様

ゆで太郎システム様では、店舗評価のツールとして覆面調査を活用。
早速同社担当者に、導入の経緯や決め手、活用方法についてポイントをうかがいました。

メディアフラッグとの出会いをお聞かせください

私が以前務めていた会社にこういった覆面調査は一度採用させていただいたのですが、その当時は出てきた調査結果を活かしきれていない部分がありました。ただ、「良いものだ」という実感はありました。覆面調査を実施することによって必ずお客様の満足度を上げていけるでしょうし、「ゆで太郎」でこういうことをやってどのような結果が出るのかというのを試してみたいというのがきっかけですね。

MFを選ばれたポイントは何だったのでしょうか?

初めに営業担当の方と福井社長も随分熱意を持ってご説明していただいて、熱弁をふるって説明いただきました。その後、流通支援事業部の部長である寒河江さんが非常に冷静な組み立てをしてくれました。弊社の社風も新しいことをやることに関しては非常に寛大で、何でも「やってみたら」と言ってくれるのですが、それが結果に対しての棚卸をちゃんとできる仕事じゃないと会社としてのゴーサインは出ません。そういった中で御社の仕事の進め方、内容に非常に共感を受けて採用させていただいたのが理由ですね。

導入前に、御社の店舗で抱えている課題はどこにありましたか?

調査実施前に絶対課題になるなと思ったのは「接客」でした。ただ、実際に調査を実施した結果を見ると、「ここまで悪いのか」というのが正直な感想です。毎月の調査を通して接客レベルを改善させてある程度納得出来る結果が出てくるようになれば、次は「クレンリネス」、「クオリティ」の改善に踏み込んでいきたいですね。まだ「接客」に関しては改善しなければいけない点があるので、そこに注力しています。

弊社のサービスを利用した後の店舗での活用方法を教えて頂けますか?

実際まだまだうまく活用しているとは言えない状況だと思います。毎月皆様に調査していただいた結果を翌月の初旬に加盟店のオーナー様の手元に必ず届く、意識されて必ず見るであろう請求書と一緒に同封させていただいております。ただ、現状店舗での活用事例を営業会議等で受けることも希薄な状況です。もっと活用できるようにしていかなければいけないですね。

MFのサービスに対しての感想を教えて頂けますか?

弊社に対して動機付けをいろいろな切り口でやっていただけるサービスに関しては感謝しています。ただまだまだ弊社のほうが御社でやっていただいた調査をうまく活用しきれていないというのが正直なところです。覆面調査を実施すれば弊社の店舗レベルが向上すると思うのは間違いで、我々がMFをどう利用させていただくかが必要だと思っています。こればっかりは「継続は力なり」で続けていくこと、それとあきらめないことが大切なんだろうなと思います。

MFに対しての今後の要望

やはり成功事例を上手に加盟店様に伝えていきたいし、その手助けをしていただきたいです。今、少し自信のないお店がほとんどだと思います。それと、自信というのともう一つ、正直いって理解出来ていない、分からない部分。じゃあ繁盛しているお店がどういうようなことをやっているかと聞くと、奇抜な答えではなく、多分当たり前のことが答えとして戻ってくると思うんですよ。「当たり前のことをやっているだけです」と。では、その「当たり前のこと」とは何なのかと具体的に聞くと、本当に「当たり前のこと」なんですよね。だからその「当たり前のこと」が当たり前のように出来る、頭では理解では分かってはいるけどなかなかやれないことがやれていない、でもその基本的なことを徹底できている人が営業で言えばトップセールスマンになっていったり、弊社の覆面調査でやっていただいているような「輝いているスタッフ」になっているのだと思います。僕らの目標は現場にいたスタッフ全員が「輝いているスタッフ」と言ってもらうことです。「選べません」「5人いたけど1人として選べません」「5人全員輝いていました」と書いていただけるのが、最終的には目標だと思いまので、それを手助けしていただけるように今後も御社にお願いしたいなと思います。



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